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如果短信删除不掉，可以尝试以下方法解决苹果手机短信无法删除的问题。
1、检查是否有短信在编辑状态：如果在删除短信时，有短信正在编辑状态，那么可能无法删除，只需将正在编辑的短信取消或完成发送，再进行删除即可。
2、重启设备：有时设备会出现一些小故障，重启可以解决一些暂时性的问题。
3、检查存储空间：如果手机存储空间不足，可能会导致短信无法删除，可以尝试删除一些不必要的数据或应用程序来释放空间。
4、使用iTunes备份恢复：如果短信仍然无法删除，可以尝试使用iTunes备份手机数据，然后恢复备份，这样可能会解决短信删除不掉的问题，但请注意，在恢复备份之前，请确保备份中不包含不需要的数据。
5、检查是否开启了“阻止所有联系人”模式：在该模式下，可能无法删除任何短信，可以进入短信设置检查该选项是否开启，并尝试关闭后再进行删除操作。
6、检查短信是否处于未发送成功状态：有时网络问题可能导致短信未发送成功而停留在已编辑状态，此时可以尝试进入短信设置查看是否有未发送成功的短信并重新发送或删除。
如果以上方法均无效，建议联系苹果公司客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。